Garrafa oscura 3L PET

Aceite de Oliva Virgen Extra 100% Arbequina. Práctica garrafa PET con tapón de plástico y dosificador. Especial para regalo y para uso diario en la mesa. Con un ligero, delicado y afrutado sabor que lo hace especial para potenciar todo el gusto natural de la cocina mediterranea.

Información

Información

Tipo de aceite: Oliva
Categoría: Virgen Extra
Marca: ESCORNALBOU
Productor: Cooperativa Agrícola de Riudecanyes
Envasador: Cooperativa Agrícola de Riudecanyes
Denominación de Origen Protegida: SIURANA
Filtrado: Filtro de placas
Variedades: Arbequina 100 %
Procedencia de las aceitunas: Baronía d’Escornalbou (Riudecanyes, Duesaigües y Vilanova d’Escornalbou) – Baix Camp – Catalunya
Tipo de suelo: Pizarra, arcilla y arenisca
Clima: Situación geográfica única con microclima especial para la producción de la oliva Arbequina.

Análisis

Humedad: 0,07
Acidez oleícola: 0,15
Indice de peróxidos: 7,5
Estabilidad rancimat a 120 ºC: 5,4
Valoración organoléptica: Virgen Extra

 

Presentación

Formato: botella PET de 3l
Tapón: plástico con dosificador
Certificado: Consejo Regulador DOP SIURANA
Caja: Cartón de 4 unidades

Nota de cata

Visual: Aceite de Oliva Virgen Extra filtrado de tonos amarillos con destellos de verde hoja de olivo. Densidad baja y velado opalescente.
En nariz: Intensidad de frutado verde medio con una marcada nota de alloza (almendra verde) y tonos de flores de cítricos. Matices leves de tomate a punto de madurar.
En boca: Paso ligero, sedoso y de cuerpo medio que llena la boca de sensación fresca. Nada astringente y prácticamente ausente el picante que se deja apreciar a los segundos de su paso por garganta pero de una manera tenue. Los tonos de alloza de nariz se confirman firmemente en almendra dulce y retrogusto cítrico.

Gastronomía

El aceite especialmente frutado, comunica el sabor, el aroma y las vitaminas de la aceituna arbequina a los alimentos, y es especialmente indicado para ensaladas, mayonesas, all i oli, salsas finas, conservas, comidas a la brasa . . .

“Aceite de Oliva Virgen Extra muy equilibrado y elegante.”

Mar Luna Villacaña, Catadora Profesional

Premios y Reconocimientos

El Aceite de Oliva Virgen Extra Escornalbou Gourmet ha sido galardonado con más de 25 premios y el reconocimiento de grandes maestros de la cocina, como Xavier Pellicer, chef con 2 Estrellas Michelín.
Ver Premios y Reconocimientos.

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