Ampolla 1L PET

Oli d’Oliva Verge Extra 100% Arbequina. En una pràctica i còmoda ampolla PET. Especial per a regal i per a ús diari a la taula. Amb un lleuger, delicat i fruitat gust que el fa especial per potenciar tot el sabor natural de la cuina mediterrània.

 

Informació

Informació

Tipus d’oli: Oliva
Categoria: Verge Extra
Marca: ESCORNALBOU
Productor: Cooperativa Agrícola de Riudecanyes
Envasador: Cooperativa Agrícola de Riudecanyes
Denominació d’Origen Protegida: SIURANA
Filtratge: Filtre de plaques
Varietats: Arbequina 100%
Procedència de les olives: Baronia d’Escornalbou (Riudecanyes, Duesaigües i Vilanova d’Escornalbou) – Baix Camp – Catalunya
Tipus de sòl: Pissarra, argila i gres
Clima: Situació geogràfica única amb microclima especial per a la producció de l’oliva Arbequina

Anàlisi

Humitat: 0,07
Acidesa oleícola: 0,15
Índex de peròxids: 7,5
Estabilitat ranci a 120 ºC: 5,4
Valoració organolèptica: Verge Extra

 

 

Presentació

Format: Ampolla PET de 1 l
Tap: Plastic
Certificació: Consell Regulador DOP SIURANA
Caixa: Cartró de 12 unitats

Nota de Tast

Visual: Oli filtrat de tons grocs amb espurnes de verd fulla d’olivera. Densitat baixa i molt brillant
En nas: Intensitat de fruitat verd mitjà amb una
marcada nota de ‘”Alloza” (ametlla verda) i tons de flors de cítrics. Matisos lleus de tomàquet a punt de madurar.
En boca: Pas lleuger, sedós i de cos mitjà que omple
la boca de sensació fresca. Gens astringent i pràcticament absent el picant que es deixa apreciar als segons del seu pas per la gola però d’una manera tènue. Els tons de Alloza de nas es confirmen fermament en ametlla dolça i retrogust cítric.

Gastronomia

Oli d’Oliva Verge Extra especialment afruitat, comunica el sabor, l’aroma i les vitamines de l’oliva arbequina als aliments, i és especialment indicat per a amanides, maioneses, all i oli, salses fines, conserves, menjars a la brasa . . .

Premis y Reconoxeiments

L’Oli d’Oliva Verge Extra Escornalbou Gourmet ha estat guardonat amb més de 25 premis i el reconeixement de grans mestres de la cuina, com Xavier Pellicer, xef amb 2 estrelles Michelin.
Ver Premios y Reconocimientos.