500ml OOVE XAVIER PELLICER ECO – Ampolla De Vidre

8,80  (IVA incl.)

El reconegut Xef Xavier Pellicer confia en la màxima qualitat del nostre OOVE ECOLÒGIC 100% Arbequina. Obtingut a través de processos manuals i mecànics tradicionals. Segell de certificació ecològica de la Unió Europea, del Consell Català de Producció Agrícola Ecològica (CCPAE). Procedent de cultiu 100% orgànic certificat, més beneficiós per a la salut i respectuós amb el medi ambient. Lliure de pesticides i altres productes químics. Envasat en atmosfera protectora per assegurar la conservació perfecta de l’OOVE fins a la seva obertura. Extracció en fred.

Té cura de la teva salut i de la dels teus amb aquest OOVE de qualitat suprema

Envío GRATIS a partir de 50€ (sólo península)
Pago 100% Seguro


Propietats Cardiosaludables

Amb un alt contingut en vitamines i antioxidants, l’oli d’oliva del Raig és beneficiós per a la prevenció de les malalties cardiovasculars.

Traçabilitat i Control Alimentari

Rigorosos controls de qualitat. Traçabilitat de cada productor. Control de les olives abans de l’entrada al molí, anàlisis químiques de cada mostra, etc.

Qualitat Gourmet

Sabor intens i afruitat. No pica. Ideal tant per ús gastronòmic habitual (fregir, amanides, pastes, salses, carns, peix…).

Procés Tradicional 100%

Recollida de les olives de manera manual. Molturació en menys de 24 hores de la recol·lecció. Extracció en fred (27ºC). Envasat al nostre Molí.

Exportat a Mercats Internacionals

35.5 % de la producció exportada a l’exterior.
El nostre OOVE es ven a països com Alemania, Rússia, etc.

Més de 20 premis gastronòmics

La recerca de l’excel.lència, una matèria primera sublime i els nostres processos 100 % artesanals han otorgat al nostre OOVE una gran rellevància a nivell mundial.

Format: Ampolla dórica oscura de 500 ml.

Tap: Alumini amb dosificador irrellenable.

Certificat: Segell de certificació ecològica de la Unió Europea, de el Consell Català de Producció Agrícola Ecològica (CCPAE) i de l’Administració d’Aliments i Medicaments dels Estats Units (FDA). Procedent de cultiu 100% orgànic certificat.

Tipus d’oli: Oliva

Categoría: Verge Extra.

Varietat: 100% Arbequina.

Marca: XAVIER PELLICER ECO

Productor: Cooperativa Agrícola de Riudecanyes.

Envasador: Cooperativa Agrícola de Riudecanyes.

Filtrat: Filtre de Plaques

Procedència de les olives: Baronía d’Escornalbou (Riudecanyes, Duesaigües y Vilanova d’Escornalbou) – Baix Camp – Cataluña.

Tipus de sòl: Pissarra, argila i gres.

Clima: Situació geogràfica única amb microclima especial per a la producció de l’oliva Arbequina.

Humitat: 0,07.

acidesa oleícola: 0,15 – 0,25

Índex de peròxids: 7,5.

Estabilitat Rancimat a 120 ºC: 5,4.

Vvaloració organolèptica: Oli D’Oliva Verge Extra 100% Arbequina.

Oli d’Oliva Verge Extra especialment afruitat, comunica el sabor, l’aroma i les vitamines de l’oliva arbequina als aliments, i és especialment indicat per a amanides, maioneses, all i oli, salses fines, conserves, menjars a la brasa . . .

Visual: Oli d’Oliva Verge Extra filtrat de tons grocs amb espurnes de verd fulla d’olivera. Densitat baixa i vetllat opalescent.

En nas: Intensitat de fruitat verd mitjà amb una marcada nota de Alloza (ametlla verda) i tons de flors de cítrics. Matisos lleus de tomàquet a punt de madurar.

En boca: Pas Lleuger, sedós i de cos mitjà que omple la boca d’Sensació fresca. Res astringent i pràcticament absent el picant que es deixa apreciar als segons del seu pas per gola, però d’una manera tènue. Els tons de Alloza de nas es confirmen fermament en ametlla dolça i retrogust cítric.

Nota de Tast

“Oli d’Oliva Verge molt equilibrat i elegant.”

 Mar Luna Villacaña, Tastadora professional

Informació addicional
Pes0.9 kg