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Aceitunas Arbequinas – Bote Cristal 370 gramos

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Bote de Aceitunas 100% Arbequina con hueso. Maceradas al estilo casero. De categoría superior y en un práctico y cómodo bote de cristal con tapa a rosca. Especial para hostelería, para regalo y uso diario en la mesa. Cuida de tu salud y de la de los tuyos.


Propiedades Cardiosaludables

Con un alto contenido en vitaminas y antioxidantes, el aceite de oliva virgen extra es beneficioso para la prevención de las enfermedades cardiovasculares.

Trazabilidad y Control Alimentario

Rigurosos controles de calidad. Trazabilidad de cada productor. Control de las olivas antes de la entrada al molino, análisis químicos de cada muestra, etc.

Calidad Gourmet

Sabor suave y afrutado. No pica. Ideal tanto para uso gastronómico habitual (freír, ensaladas, pastas, salsas, carnes, pescados…) como para cocina gourmet.

Proceso Tradicional 100%

Recolección de las olivas de manera manual. Molturación en menos de 24h de la recolección. Extracción en frío (27ºC). Envasado en nuestro Molino.

Exportado a Mercados Internacionales

35,5% de la producción exportada al exterior.
Nuestro AOVE se vende en países como USA, Rusia, China, Suiza, Holanda, Bélgica, Andorra, Colombia, etc.

Más de 20 premios gastronómicos

La búsqueda de la excelencia, una materia prima sublime y nuestros procesos 100% artesanales han otorgado a nuestro AOVE una gran relevancia a nivel mundial.

Formato: Bote cristal de 370 gramos.

Tapón: Tapa a rosca.

Certificado:

Tipo: Aceituna con Hueso

Categoría: Maceradas al Estilo Casero

Variedades: 100% Arbequina.

Marca: Escornalbou Gourmet.

Tipo de suelo: Pizarra, arcilla y arenisca.

Clima: Situación geográfica única con microclima especial para la producción de la oliva Arbequina.

Humedad: 0,07.

Acidez oleícola: 0,15.

Indice de peróxidos: 7,5.

Estabilidad rancimat a 120 ºC: 5,4.

Valoración organoléptica: 100% Arbequina.

El aceite especialmente frutado, comunica el sabor, el aroma y las vitaminas de la aceituna arbequina a los alimentos, y es especialmente indicado para ensaladas, mayonesas, all i oli, salsas finas, conservas, comidas a la brasa . . .

Visual: Aceite de Oliva Virgen Extra filtrado de tonos amarillos con destellos de verde hoja de olivo. Densidad baja y velado opalescente.

En nariz: Intensidad de frutado verde medio con una marcada nota de alloza (almendra verde) y tonos de flores de cítricos. Matices leves de tomate a punto de madurar.

En boca: Paso ligero, sedoso y de cuerpo medio que llena la boca de sensación fresca. Nada astringente y prácticamente ausente el picante que se deja apreciar a los segundos de su paso por garganta, pero de una manera tenue. Los tonos de alloza de nariz se confirman firmemente en almendra dulce y retrogusto cítrico.

NOTA DE CATA

“Aceite de Oliva Virgen Extra muy equilibrado y elegante.”

 Mar Luna Villacaña, Catadora Profesional

Información adicional
Peso0.5 kg