OFERTA - 2 Garrafes 2L - 2n UNITAT descompte 50%

“M’encanta que t’arribi directament de la cooperativa, sense intermediaris. És un altre nivell de frescor i es nota en cada plat. Dona confiança saber d’on ve i qui l’elabora.”

— Jordi Mestre, nuevo cliente.

“Prefereixo comprar directament a productors d’aquí. Saps que dones suport al comerç de proximitat i, a més, gaudeixes d’un oli que no té res a veure amb el que trobes a les grans superfícies. És apostar pel que és nostre.”

— Laura Batet, clienta habitual.

Descobreix el nostre or líquid.

Propietats cardiosaludables.

Amb un alt contingut en vitamines i antioxidants, l’oli d’oliva verge extra és beneficiós per ajudar a prevenir les malalties cardiovasculars.

Traçabilitat i control alimentari.

Controls rigorosos de qualitat. Traçabilitat de cada productor. Control de les olives abans de l’entrada al molí, anàlisis químiques de cada mostra, etc.

Qualitat Gourmet

Sabor suau i afruitat. No pica. Ideal tant per a l’ús gastronòmic habitual —fregir, amanides, pastes, salses, carns, peixos…— com per a la cuina gurmet.

Procés Tradicional 100%

Recol·lecció de les olives de manera manual. Molturació en menys de 24 h des de la recol·lecció. Extracció en fred a 27 ºC. Envasat al nostre molí.

Exportat a mercats internacionals.

El 35,5% de la producció s’exporta a l’exterior.
El nostre OOVE es ven a països com els EUA, Rússia, la Xina, Suïssa, Holanda, Bèlgica, Andorra, Colòmbia, etc.

Més de 20 premis gastronòmics.

La recerca de l’excel·lència, una matèria primera sublim i els nostres processos 100% artesanals han atorgat al nostre OOVE una gran rellevància a escala mundial.

Presentació

Format: 2 garrafes PET de 2 L.

Tap: plàstic amb dosificador.

Certificat: OOVE.

Informació

Tipus d’ oli: Oliva.

Categoria: Verge Extra.

Varietats: 100% Arbequina.

Marca: Castillo De La Baronía.

Denominació d’ Origen Protegida: NA.

Productor: Cooperativa Agrícola de Riudecanyes i altres.

Envasador: Cooperativa Agrícola de Riudecanyes.

Filtratge: Filtre de plaques.

Procedència de les olives: Catalunya, Espanya i UE.

Tipus de sòl: Pissarra, argila i gres.

Clima: Situació geogràfica única amb microclima especial per a la producció de l’ Oliva Arbequina.

Anàlisi

Humitat: 0,07.

Acidesa oleícola: 0,15.

Índex de peròxids: 7,5.

Estabilitat rancimat a 120 ºC: 5,4.

Valoració organolèptica: Oli D’ Oliva Verge Extra 100% Arbequina.

Gastronomia

L’oli especialment fruitat, comunica el sabor, l’aroma i les vitamines de l’oliva arbequina als aliments, i és especialment indicat per a amanides, maigneses, all i oli, salses fines, conserves, menjars a la brasa . . .

Nota de tast

Visual: Oli d’ Oliva Verge Extra filtrat de tons grocs amb destells de verd fulla d’ olivera. Densitat baixa i vetllat opalescent.

En nas: Intensitat de fruitat verd mitjà amb una marcada nota d’ametlla (ametlla verda) i tons de flors de cítrics. Matisos lleus de tomàquet a punt de madurar.

En boca: Pas lleuger, sedós i de cos mitjà que omple la boca de sensació fresca. Res astringent i pràcticament absent el picant que es deixa apreciar als segons del seu pas per gola, però d’una manera tènue. Els tons d’allotjament de nas es confirmen fermament en ametlla dolça i retrogust cítric.

Maridatges