OFERTA - 2 Garrafas 2L - 2º UNIDAD descuento 50%

“Me encanta que te llegue directo de la cooperativa, sin intermediarios. Es otro nivel de frescura y se nota en cada plato. Da confianza saber de dónde viene y quién lo elabora.”

— Jordi Mestre, nuevo cliente.

“Prefiero comprar directamente a productores de aquí. Sabes que apoyas el comercio de proximidad y encima disfrutas de un aceite que no tiene nada que ver con lo que encuentras en las grandes superficies. Es apostar por lo nuestro.”

— Laura Batet, clienta habitual.

Descubre nuestro Oro líquido

Propiedades Cardiosaludables

Con un alto contenido en vitaminas y antioxidantes, el aceite de oliva virgen extra es beneficioso para la prevención de las enfermedades cardiovasculares.

Trazabilidad y Control Alimentario

Rigurosos controles de calidad. Trazabilidad de cada productor. Control de las olivas antes de la entrada al molino, análisis químicos de cada muestra, etc.

Calidad Gourmet

Sabor suave y afrutado. No pica. Ideal tanto para uso gastronómico habitual (freír, ensaladas, pastas, salsas, carnes, pescados…) como para cocina gourmet.

Proceso Tradicional 100%

Recolección de las olivas de manera manual. Molturación en menos de 24h de la recolección. Extracción en frío (27ºC). Envasado en nuestro Molino.

Exportado a Mercados Internacionales

35,5% de la producción exportada al exterior.
Nuestro AOVE se vende en países como USA, Rusia, China, Suiza, Holanda, Bélgica, Andorra, Colombia, etc.

Más de 20 premios gastronómicos

La búsqueda de la excelencia, una materia prima sublime y nuestros procesos 100% artesanales han otorgado a nuestro AOVE una gran relevancia a nivel mundial.

Presentación

Formato: PACK 3 Garrafas PET de 5 L.

Tapón: Plástico con dosificador.

Certificado: AOVE

Información

Tipo de aceite: Oliva.

Categoría: Virgen Extra.

Variedades: 100% Arbequina.

Marca: Castillo De La Baronía.

Denominación de Origen Protegida: NA.

Productor: Cooperativa Agrícola de Riudecanyes y otros.

Envasador: Cooperativa Agrícola de Riudecanyes.

Filtrado: Filtro de placas.

Procedencia de las aceitunas: Cataluña, España y UE.

Tipo de suelo: Pizarra, arcilla y arenisca.

Clima: Situación geográfica única con microclima especial para la producción de la Oliva Arbequina.

Análisis

Humedad: 0,07.

Acidez oleícola: 0,15.

Indice de peróxidos: 7,5.

Estabilidad rancimat a 120 ºC: 5,4.

Valoración organoléptica: Aceite De Oliva Virgen Extra 100% Arbequina.

Gastronomía

El aceite especialmente frutado, comunica el sabor, el aroma y las vitaminas de la aceituna arbequina a los alimentos, y es especialmente indicado para ensaladas, mayonesas, all i oli, salsas finas, conservas, comidas a la brasa . . .

Nota de cata

Visual: Aceite de Oliva Virgen Extra filtrado de tonos amarillos con destellos de verde hoja de olivo. Densidad baja y velado opalescente.

En nariz: Intensidad de frutado verde medio con una marcada nota de alloza (almendra verde) y tonos de flores de cítricos. Matices leves de tomate a punto de madurar.

En boca: Paso ligero, sedoso y de cuerpo medio que llena la boca de sensación fresca. Nada astringente y prácticamente ausente el picante que se deja apreciar a los segundos de su paso por garganta, pero de una manera tenue. Los tonos de alloza de nariz se confirman firmemente en almendra dulce y retrogusto cítrico.

Maridajes