Oleoturismo En Riudecanyes

“Olivos Friendly” Riudecanyes, Tierra de Olivos Centenarios

es el lema que encaja dentro del turismo ajeno a las masas y respetuoso con el medio ambiente, la cultura local y las técnicas tradicionales de la agricultura.

No se trata únicamente de dar a conocer el trabajo artesanal de la cosecha de la aceituna y la elaboración del aceite virgen extra, también existen excursiones, talleres sobre el aceite, catas, degustaciones, clases de cocina, actividades deportivas.

En otras palabras: turismo a la carta.

En la cata del aceite de oliva virgen extra, se siguen los mismos procesos analíticos, que con otros procesos líquidos. Para realizar la cata del AOVE, se utilizan vasos de color azul, y se siguen la fase olfativa, visual, gustativa, táctil, equilibrio y armonía.

Las características organolépticas de un producto son el conjunto de cualidades o atributos del mismo que pueden ser detectados por los sentidos (vista, olfato, gusto, tacto) como el color, olor y sabor o flavor, fluidez.

El color no se tiene en cuenta en el análisis sensorial con fines analíticos, porque dependiendo de la variedad o del grado de madurez de la aceituna podemos encontrar aceites más dorados o bien más verdosos, pero ambos pueden ser de máxima calidad.

Si quieres disfrutar de un desayuno natural en medio de la naturaleza, rodeado de olivos centenarios (algunos milenarios), conocer cómo se produce el Aceite de Oliva Virgen Extra y las herramientas que se utilizan, etc. ponte en contacto con nosotros y te explicaremos qué tienes que hacer para vivir un momento único.