Ingredients:
- 300 g de meló ben fred, net i sense llavors.
- 5 o 6 fulles de menta fresca.
- El suc de mitja llima.
- 10-15 g d’OOVE Escornalbou Arbequina.
- 2 o 3 glaçons.
Per servir, opcionalment:
- Unes fulles de menta fresca.
- Una rodanxa de llima.
- Uns daus petits de meló.
- Unes gotes d’OOVE Escornalbou Arbequina.
Sobre el meló
Per obtenir un smoothie ple de sabor, utilitza un meló madur, aromàtic i ben fred. L’ideal és guardar-lo prèviament a la nevera i tallar-lo just abans de preparar la recepta.
Com més fred estigui el meló, menys gel necessitaràs i més intens serà el seu sabor. Si la fruita està molt madura i sucosa, comença amb dos glaçons i afegeix-hi el tercer únicament si vols una beguda encara més freda.
Elaboració:
1. Prepara el meló
Retira la pell i les llavors del meló, talla’l a daus i pesa’n aproximadament 300 grams.
Perquè el smoothie quedi especialment refrescant, utilitza el meló directament de la nevera.
2. Prepara la resta d’ingredients
Renta i eixuga amb cura les fulles de menta i esprem el suc de mitja llima.
Reserva unes gotes de l’OOVE Escornalbou Arbequina per afegir-les en el moment de servir.
3. Tritura el smoothie
Afegeix al vas de la batedora el meló, la menta, el suc de llima, els glaçons i la resta de l’OOVE Escornalbou Arbequina.
Tritura-ho durant uns segons, fins a obtenir una textura fina, uniforme i cremosa.
4. Ajusta la textura
Comprova la consistència i l’equilibri entre la dolçor del meló, la frescor de la menta i l’acidesa de la llima.
Si prefereixes una textura més lleugera, afegeix-hi una cullerada d’aigua ben freda i torna-ho a triturar breument. Si vols servir-lo encara més fred, incorpora-hi un altre glaçó.
5. Serveix-lo ben fred
Serveix el smoothie immediatament en un got alt.
Acaba’l amb unes gotes d’OOVE Escornalbou Arbequina i decora’l, si vols, amb unes fulles de menta, una rodanxa de llima o uns daus petits de meló.
Gaudeix-ne acabat de preparar, quan conserva tota la seva frescor i la seva textura cremosa.
El toc Escornalbou:
En aquest smoothie, l’OOVE no busca dominar el gust de la fruita, sinó aportar equilibri i transformar-ne la textura.
En triturar-se amb el meló, l’OOVE Arbequina s’integra en la barreja i contribueix a aconseguir una sensació més sedosa i cremosa en boca. El seu perfil suau i afruitat arrodoneix l’acidesa de la llima i acompanya la dolçor natural del meló sense restar-li frescor.
Reservar unes gotes per al moment de servir permet apreciar millor les seves aromes i aporta un acabat delicat, diferent i molt mediterrani.
Producte recomanat:
L’OOVE Arbequina Escornalbou Gourmet que hem utilitzat en aquesta recepta
Per a aquest smoothie hem triat el nostre OOVE Arbequina, elaborat a partir d’olives cultivades entre el Mediterrani i la muntanya, a l’entorn de Riudecanyes.
El seu perfil suau, afruitat i equilibrat encaixa especialment bé en receptes amb fruita, cremes fredes, emulsions i preparacions en què busquem que l’oli aporti textura i personalitat sense amagar els sabors frescos de la resta d’ingredients.
També et pot agradar:
Gaspatxo fresc de síndria, tomàquet i cogombre amb OOVE Arbequina
Gaspatxo fresc de síndria, tomàquet i cogombre amb OOVE Arbequina. Una recepta lleugera,…
Carpaccio fresc de carbassó, préssec i formatge de cabra amb OOVE Arbequina
Carpaccio fresc de carbassó, préssec i formatge de cabra amb OOVE Arbequina. Una recepta…
Amanida fresca de cogombre, tomàquet, alvocat i feta amb OOVE Arbequina
Amanida fresca de cogombre, tomàquet, alvocat i feta amb OOVE Arbequina, preparada en…
Hummus de pebrot escalivat amb OOVE Escornalbou Arbequina
Un hummus cremós, suau i lleugerament dolç que pots preparar en només 10 minuts amb…