Ingredientes:
- 300 g de melón bien frío, limpio y sin semillas.
- 5 o 6 hojas de menta fresca.
- El zumo de media lima.
- 10-15 g de AOVE Escornalbou Arbequina.
- 2 o 3 cubitos de hielo.
Para servir, opcional:
- Unas hojas de menta fresca.
- Una rodaja de lima.
- Unos dados pequeños de melón.
- Unas gotas de AOVE Escornalbou Arbequina.
Sobre el melón
Para obtener un smoothie lleno de sabor, utiliza un melón maduro, aromático y bien frío. Lo ideal es guardarlo previamente en la nevera y cortarlo justo antes de preparar la receta.
Cuanto más frío esté el melón, menos hielo necesitarás y más intenso será su sabor. Si la fruta está muy madura y jugosa, comienza con dos cubitos y añade el tercero únicamente si quieres una bebida todavía más fría.
Elaboración:
1. Prepara el melón
Retira la piel y las semillas del melón, córtalo en dados y pesa aproximadamente 300 gramos.
Para que el smoothie quede especialmente refrescante, utiliza el melón directamente de la nevera.
2. Prepara el resto de los ingredientes
Lava y seca con cuidado las hojas de menta y exprime el zumo de media lima.
Reserva unas gotas del AOVE Escornalbou Arbequina para añadirlas en el momento de servir.
3. Tritura el smoothie
Añade al vaso de la batidora el melón, la menta, el zumo de lima, los cubitos de hielo y el resto del AOVE Escornalbou Arbequina.
Tritura durante unos segundos, hasta conseguir una textura fina, uniforme y cremosa.
4. Ajusta la textura
Comprueba la consistencia y el equilibrio entre el dulzor del melón, la frescura de la menta y la acidez de la lima.
Si prefieres una textura más ligera, añade una cucharada de agua muy fría y vuelve a triturar brevemente. Si quieres servirlo todavía más frío, incorpora otro cubito de hielo.
5. Sirve bien frío
Sirve el smoothie inmediatamente en un vaso alto.
Termina con unas gotas de AOVE Escornalbou Arbequina y decora, si quieres, con unas hojas de menta, una rodaja de lima o unos pequeños dados de melón.
Disfrútalo recién preparado, cuando conserva toda su frescura y su textura cremosa.
El toque Escornalbou:
En este smoothie, el AOVE no busca dominar el sabor de la fruta, sino aportar equilibrio y transformar su textura.
Al triturarse junto al melón, el AOVE Arbequina se integra en la mezcla y contribuye a conseguir una sensación más sedosa y cremosa en boca. Su perfil suave y afrutado redondea la acidez de la lima y acompaña el dulzor natural del melón sin restarle frescura.
Reservar unas gotas para el momento de servir permite apreciar mejor sus aromas y aporta un acabado delicado, diferente y muy mediterráneo.
Producto recomendado:
El AOVE Arbequina Escornalbou Gourmet que hemos utilizado en esta receta
Para este smoothie hemos elegido nuestro AOVE Arbequina, elaborado a partir de aceitunas cultivadas entre el Mediterráneo y la montaña, en el entorno de Riudecanyes.
Su perfil suave, afrutado y equilibrado encaja especialmente bien en recetas con fruta, cremas frías, emulsiones y preparaciones en las que buscamos que el aceite aporte textura y personalidad sin ocultar los sabores frescos del resto de los ingredientes.
También te puede gustar:
Gazpacho fresco de sandía, tomate y pepino con AOVE Arbequina
Gazpacho fresco de sandía, tomate y pepino con AOVE Arbequina. Una receta ligera,…
Carpaccio fresco de calabacín, melocotón y queso de cabra con AOVE Arbequina
Carpaccio fresco de calabacín, melocotón y queso de cabra con AOVE Arbequina. Una receta…
Ensalada fresca de pepino, tomate, aguacate y feta con AOVE Arbequina
Una ensalada fresca de pepino, tomate, aguacate y feta con AOVE Arbequina, lista en pocos…
Hummus de pimiento asado con AOVE Escornalbou Arbequina
Un hummus cremoso, suave y ligeramente dulce que puedes preparar en apenas 10 minutos con…